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八月炸,郧西的山"珍"野味,看一眼都流口水
添加时间:2020-11-12

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在郧西

生长着一种市面上很难买到的果子

叫做——八月炸

       八月炸,是只有到八月炸开了才算成熟。上山砍柴时,隔得远远的,就能闻到一 股芳香。果子越成熟,炸开的口子就越大,跟张开外壳的河蚌似的,雪白雪白的果肉就露在外面。咬一口,润滑爽口,甜如蜜,有种入口即化的美妙。

 

       看里面的果实,形状上是不是有点像香蕉。八月炸一旦成熟了,就要抓紧采摘下来。要不然,好吃的鸟儿就盯上了,围着一个个裂开的果子飞着啄食。

         在绿叶中,阳光的照耀下,八月炸散发着诱人的香味。它的形状像香蕉,果实含有丰富的糖分、维生素C和12种氨基酸,以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。味道比较清甜,是一种无污染的绿色食品。

 

少年吃了八月炸,健康成长学业佳。

青年吃了八月炸,远大理想指日达。

 

中年吃了八月炸,身强体壮好发家。

老年吃了八月炸,长命百岁娃哈哈。

       八月炸,果形如芒果,所以又叫黄狗肾、牛腰子,药用名木通,是多年生常绿藤本植物,生长于密林危岩间,五、六月开花结果,果皮淡绿色,农历八月开始成熟。

 

       九、十月是成熟旺季,成熟后变为紫红色,沿腹缝线自然炸开,露出乳白色的果肉,圆润鲜嫩,像牛奶雪糕,汁多香甜,细腻可口,余味悠长。

       吃八月炸很有讲究,不能早摘,也不能晚摘,炸开即食为最佳,吃法确是一项技术活,必须耐心细致,方能品出其中美妙。

 

        炸开即食,味道最美,如果炸开的时间太长,水份会减少,瓜瓤与空气发生反应后,略带味苦。还有更令人可惜的,八月炸一旦炸开,鸟雀必然争相啄食,往往只剩瓜壳,而不见瓜瓤,要想吃到八月炸,必须与鸟雀争食,抢得先机,否则难以吃到这珍果。

不说了,

赶紧拿个袋袋进山吧

不然错过又得等一年

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