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野生水果——八月炸
添加时间:2020-11-13

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 八月炸,学名三叶木通,又称八月炸、八月札、山茄子、木通子、压惊子等,是山里一种野生水果,适应于土层较厚而潮湿的地方生长,半阴半阳地块生长良好。八月炸常缠绕在树上或岩头,主蔓长可达10米左右,毎一蔓结果3~4个,也有5~6个不等。叶常数枚丛生,三岀复叶,小叶卵圆形、宽卵形或长卵形,长宽变化较大,边缘浅裂或波状,侧脉通常5~6对。雌雄同株,总状花序生于叶腋,暗红色,具长柄,花期4~5月。果实像一个吊着的红薯。幼果外皮绿色,成熟时,果皮呈褐色或灰黄色,浆果长圆形,肉质多汁,稍弯曲,外果皮较厚。农历八九月,其果实成熟,果皮纵向自行开裂;果肉雪白,瓤内肉红色,如琥珀,似凝脂,若水晶。嚼之甘甜如蜜,闻之果味芳香。因果实外形和果肉的色泽、滋味都颇类似香蕉,所以又有“北香蕉”之美称。 
 

       几十年没见到这东西了,记得 小时候,在矿山的山上见到过这种野果,时常摘着来吃,放到嘴里酸甜、酸甜的,味道还不错。当时,我们也不知道这野果叫什么,只知道俗名叫“猫卵陀”。
      9月17日,天气晴朗。我和10几个朋友到关王塘水库关王塘村游玩,再次见到这种久违果子。村主任告诉我们,是从山上移植来的,如今变成了家种,大概有7、8亩地,部分果子还没完全成熟。他说,在市场上可卖到20元一斤。4
       八月炸除叶外,全株均可入药。在中药中,分别称为木能、八月炸、预知子和木通根。性寒、味甘,具有疏肝理气,活血止痛,散结,利尿等功效。夏、秋二季果实绿黄时采收,晒干、或切成片状晒干,也可置沸水中略烫后晒干。

       在园林绿化方面,八月炸茎蔓柔软多姿,花紫红色,果皮也有紫红类型。春夏观花,秋季赏果,可作绿墙、棚架、盆栽,是良好的立体绿化植物。我摘回两个,置放在冰箱内,2天后就能吃。不过我认为,家种的总不如野生的口感好。

 

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