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九月的瓜,格外甜美
添加时间:2020-09-11

 
转眼夏天已经成为故事,秋天的八月瓜悄悄成熟,这种和猕猴桃经常搭配出现的水果,格外惹人喜爱。
尚志八月瓜鲜果栽培技术
让我们来看看九月的八月瓜,它那婀娜的身影,傲人的姿态,无不在展示对你的期待。
在湘北的大山里,有首儿歌“七月杨桃,八月札,九月板栗笑哈哈!”这个八月札,其实就是八月瓜,虽然它名为“八月瓜”,但通常都是进入9月,它才真正的成熟,真正的好吃。即使是8月底采摘回来的八月札,也通常会密封在容器里,等着9月成熟的时候才吃。而熟透的八月札,有个明显的特征,就是会自动裂开,露出白色的果肉,用湘北的土话来讲,八月札就是八月成熟了“札”开的意思。为什么九月成熟非要叫“八月札”,后来才知道,这个“八月”指的是农历八月,阳历一般已是9月。
 
八月瓜不规则的长椭圆形,黄棕色或者淡绿色的躯体,闻上去就有种淡淡的香甜味道。成熟后的八月瓜,除了自然裂开这个特征外,还会使自身的颜色变成红紫色,露出乳白色的果肉,这外皮和果肉相得益彰,让看见的人垂涎三尺。咬上一口,汁多香甜,余味悠长。当然在我的记忆里,我很少采摘到成熟的八月瓜,多半都是在成熟前期采摘,放到家里等熟了以后再吃。因为一旦在树上成熟了,很可能等不到光顾的人群,鲜美细腻的味道已经吸引了大自然的多种种类,山鸟们会赶在我们之前,竞相啄食,留给我们的,往往就是一个瓜壳。
 
吃八月瓜最鲜美的时候,就是它在树上自然裂开的时候,这个时候的八月瓜,是这个珍果一生中最美妙的时候,但是即使是最熟悉时令的农人,也不能完全掌握好这个时间,或许这就是大自然的奥妙吧。作为一种多年生常绿藤本植物,本身生长的环境就是密林危岩,采摘是项耗时耗力的技术活,也正是因为不易得,才更显珍贵。
 
其实说到这八月瓜,不仅仅是满足了舌尖上的向往,更是一种中药材,藤茎和果实晒干后皆可入药,对于风湿止痛、通乳利便和跌打损伤皆有疗效。人啊,其实对于美食的认识,是从舌尖上开始不断加深的一个过程,很多美食,小时候单纯就认为它仅仅是好吃,后来渐渐地发现,它除了吃之外还有很多功效。就像这9月成熟的八月瓜一样,因为它的药用价值,更对它多了一份敬重。 
爱吃八月瓜的朋友,不妨试一试,让你的秋天多一分瓜的甜美。  
 八月瓜   又名八月炸.       

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