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应该这样选择加工党参
添加时间:2018-05-04

加工贮藏技术首先要选取无公害、无污染的优质原料;其次,要防止二次污染,即加工厂的生产环境要整洁,厂区的地面、路面及运输等不应对药材的生产造成污染,与药品直接接触的设备表面应光洁、平整、易清洗消毒,耐腐蚀,不与药材发生化学变化或吸附药材,加工用水要纯净无污染,运输、加工、包装过程中要防止病原微生物、农药化肥污染,贮藏中要防止化学药剂污染等。

(1)加工方法将挖出的参根除去残茎叶,抖去泥土,用水洗净,先按大小、长短、粗细分为老、大、中条,分别晾晒至三四成干,至表皮略起润发软时(绕指而不断),将党参一把一把地顺握或放木板上,用手揉搓,如参梢太干可先放水中浸一下再搓,握或搓后再晒,反复3~4次,使党参皮肉紧贴,充实饱满并富有弹性。南方多雨,可用炭火炕,炕内温度控制在60℃右,经常翻动,炕至根条柔软时,取出揉搓,再炕,同样反复数次直到炕干。应注意,搓的次数不宜过多,用力也不宜过大,否则会影响质量。每次搓过后不可放于室内,应置室外摊晒,以防霉变,晒至八九成干后即可收藏。一般2千克鲜党参可加工1千克干货。每67米产干货250~400千克,高产者可达500千克。出口党参的加工还要进行蒸炕,并捆成0.5千克左右小把,用木箱包装野生党参加工方法比较简单,挖出洗净后,再用麻绳串起晾晒或摊开晾晒至八九成干时,按粗细、长短分等级,分等级后以沸水浇烫使党参稍软,便于包装。

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